パクチーカプレーゼ

初夏にぴったりな、パクチーを使ったカプレーゼです。「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」と合わさることで、パクチーのクセが程よい風味に変わります。

ポイント
プチトマトは二色にすると華やかに仕上がります。湯剥きする際には、火の入れ過ぎに注意しましょう。出来立てはもちろん、冷蔵庫で冷たく冷やすのもおすすめです。

作り方

パクチーは根元を除き、葉と茎に分ける。茎はみじん切りにし、ボウルに入れAと合わせる。
モッツアレラチーズは水気を切る。プチトマトはヘタを除き湯剥きする。
STEP1のボウルにモッツアレラチーズとプチトマトを入れてざっと和える。
器にパクチーの葉をしき、STEP3をタレごと盛りつける。

人数	3~4人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	107kcal
塩分(１人分)	0.3 g
レシピ制作者	柚木さとみ

材料

パクチー			1束
モッツアレラチーズ（ミニサイズ）			12個
プチトマト			12個
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1
	オリーブオイル（エクストラバージン）		大さじ1/2

作り方

パクチーは根元を除き、葉と茎に分ける。茎はみじん切りにし、ボウルに入れAと合わせる。
モッツアレラチーズは水気を切る。プチトマトはヘタを除き湯剥きする。
STEP1のボウルにモッツアレラチーズとプチトマトを入れてざっと和える。
器にパクチーの葉をしき、STEP3をタレごと盛りつける。

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