そうめんのヘルシー焼き春巻

作り方

1. そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、流水でぬめりをとりながら冷やし、ザルにあげて水を切る。ピーマンはタネとワタを除き細切りにする。
2. フライパンにごま油を温め、豚ひき肉を炒める。ひき肉がぽろぽろになったらもやしとピーマンを炒める。全体に油がまわりしんなりしてきたらそうめんを加えさっと炒める。
3. Ａを加え一煮立ちしたら、よく混ぜたＢを加える。手早く炒め合わせながらとろみがつくまで加熱する。
4. STEP3の具材をバットなどに出し、一旦冷ましてから10等分する。
5. 春巻きの皮１枚につき、具材の1/10をのせ、両端を折り込んで包む。水とき小麦粉をのりにして巻き終わりをとめる。
6. フライパンにサラダ油をあたため、春巻きのとじ目を下にして焼く。両面色よく焼けば出来上がり。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とからしをつけていただく。
   包んだ春巻きは冷凍保存もできます。あんはすき焼き専科で甘みある味付けにし、食べる時に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をつけていただきます。