たらとほうれん草の常夜鍋

毎晩食べても飽きないとされるところから名付けられた「常夜鍋」。定番の豚ばら肉を高タンパクで低脂肪なたらにアレンジ。

作り方

生たらは一口大に切り、さっと熱湯にくぐらせて冷水に取って冷ます。ほうれん草は根元を切り落とし、長さを1/3に切り、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
土鍋に酒、水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
STEP2にSTEP1の具材を入れ、火が通ったら「ヤマサ昆布ぽん酢」につけていただく。
※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	226kcal
塩分(１人分)	3.9 g

材料

生たら			4切れ
ほうれん草			1把
白菜			1/4株
にんじん			1/2本(100g)
豆腐			1丁
日本酒			100ml(1/2カップ)
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			適宣

作り方

生たらは一口大に切り、さっと熱湯にくぐらせて冷水に取って冷ます。ほうれん草は根元を切り落とし、長さを1/3に切り、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
土鍋に酒、水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
STEP2にSTEP1の具材を入れ、火が通ったら「ヤマサ昆布ぽん酢」につけていただく。
※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。

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