みぞれ鍋
別名「雪鍋」とも呼ばれる、みぞれ鍋。大根に豊富に含まれている、でんぷんの分解を促進するジアスターゼは、消化を促進して、食べ過ぎ飲みすぎなど疲れた胃にとても優しく、消化不良改善の胃腸薬にも配合されています。但し、酵素は加熱に弱いので、仕上げに入れるのがポイントです。
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