ブロッコリーの豚かき玉汁

作り方

1. ブロッコリーは小房に切り分け、1cm幅に刻む。豚肉は薄切りにして塩、こしょう少々（各分量外）をふって下味をつけ、片栗粉を全体にまぶしておく。
2. 鍋にAを合わせて沸かし、ブロッコリーを入れる。ブロッコリーに火が通れば豚肉を加え、箸で軽く混ぜながらダマにならないように火を通す。
3. 溶いた卵をSTEP2の鍋肌から流し入れ、ひと呼吸おいてからやさしくお玉で混ぜ合わせる。