中華定食風ぎゅうぎゅう焼き

天板やホットプレートひとつでできる定食風ぎゅうぎゅう焼きは、作るのも片づけるのもとっても簡単。具はお好みでアレンジしても楽しめます。ご家族で、また大人数のパーティーでも盛り上がること間違いなしの一品です。

作り方

棒餃子を作る。ボウルに豚ひき肉、みじん切りのねぎ、ニラ、Ａを入れてよくこねる。ねばりが出て白っぽくなったら、2等分した春巻きの皮で棒状に包み、水溶き小麦粉でのりづけする。
残りのニラは5cm長さに切る。しいたけ、エリンギは石突きを除き食べやすい大きさに切る。赤ピーマンはヘタとタネを除き細切りにする。蓮根は縦半分にし、7-8mm厚さの半月切りにする。たけのこは細切りにする。中華麺はゆでて水気をきり、ごま油をまぶしておく。
天板にクッキングシートを敷き、STEP1の棒餃子、STEP2の野菜と中華麺を並べ、野菜にはごく軽くごま油をまわしかける。タレは材料をボウルにいれよく混ぜておく。
190度に余熱したオーブンで20〜25分焼き、棒餃子にタレ少々をかける。中華麺や野菜は盛り合わせ、タレをかけながらいただく。

分量	約4人分(内寸27cmx30cmの天板1枚)
調理時間	35-40分
カロリー(１人分)	229kcal
塩分(１人分)	2.2 g
レシピ制作者	柚木さとみ

材料

もやし			1/2袋
ニラ			3/4束
しいたけ、エリンギ			適量
赤ピーマン			1個
レンコン			5-6cm
たけのこ（水煮）			100g
中華麺			1玉
	【棒餃子】
	春巻きの皮		4枚
	豚ひき肉		50g
	ねぎ		1/4本
	ニラ		1/4束
	小麦粉（水とき）		適量
	A
	おろし生姜		小さじ1
	ヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ		大さじ1/2
	ごま油		小さじ1/2
	【タレ】
	ヤマサ昆布つゆ		大さじ4
	いりごま、すりごま		各大さじ2
	ラー油		大さじ1/2-1 (お好みで)

作り方

棒餃子を作る。ボウルに豚ひき肉、みじん切りのねぎ、ニラ、Ａを入れてよくこねる。ねばりが出て白っぽくなったら、2等分した春巻きの皮で棒状に包み、水溶き小麦粉でのりづけする。
残りのニラは5cm長さに切る。しいたけ、エリンギは石突きを除き食べやすい大きさに切る。赤ピーマンはヘタとタネを除き細切りにする。蓮根は縦半分にし、7-8mm厚さの半月切りにする。たけのこは細切りにする。中華麺はゆでて水気をきり、ごま油をまぶしておく。
天板にクッキングシートを敷き、STEP1の棒餃子、STEP2の野菜と中華麺を並べ、野菜にはごく軽くごま油をまわしかける。タレは材料をボウルにいれよく混ぜておく。
190度に余熱したオーブンで20〜25分焼き、棒餃子にタレ少々をかける。中華麺や野菜は盛り合わせ、タレをかけながらいただく。

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