ニラ卵の落とし焼き
ニラと卵はさまざまな料理に展開できる、相性のよい組み合わせです。今回は小麦粉を少し加えて、ボリュームと食べごたえをアップさせつつ、シンプルなニラ入りの卵焼きを作ります。
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、ふるった小麦粉とAを加えてダマのないように混ぜ合わせる。
- ニラの根元を切り落として3～4㎝幅に切り、STEP1に加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、STEP2のニラを箸で落とし入れ、残った卵液をニラの上に流す。
- 火を少し落とし、両面をこんがりと焼いて器に盛りつける（卵液がつながって固まれば、ヘラなどで適宜切り分ける）。
| 人数 | 2人 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 135kcal |
| 塩分(１人分) | 0.7 g |
| レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
| ニラ | 1/2束 | ||
| 卵 | 2個 | ||
| 小麦粉 | 大さじ2 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ1 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、ふるった小麦粉とAを加えてダマのないように混ぜ合わせる。
- ニラの根元を切り落として3～4㎝幅に切り、STEP1に加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、STEP2のニラを箸で落とし入れ、残った卵液をニラの上に流す。
- 火を少し落とし、両面をこんがりと焼いて器に盛りつける（卵液がつながって固まれば、ヘラなどで適宜切り分ける）。
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