ほっこり和風の抹茶チーズケーキ
抹茶風味のチーズケーキは、隠し味として「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れることで、甘みを控えた和風味に仕上がります。温かい煎茶や玄米茶とはもちろん、お酒とも相性のよいスイーツです。
作り方
- ビスケットは保存袋の中に入れて手で割り、更に麺棒などを転がして粉々にする。オーブンを180℃に予熱開始。
- バターは耐熱容器に入れて500Wのレンジで30秒加熱して溶かし、STEP1によく混ぜてしっとりしたら型にスプーンでギュっと押しながら敷き詰めて冷蔵庫へ。
- クリームチーズは室温に戻すかレンジで数十秒加熱して柔らかくし、フードプロセッサーにAを全て入れて抹茶が馴染むまで撹拌する。
- 冷蔵庫からSTEP2を出し、STEP3を流し込み180℃のオーブンで30分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。
| 人数 | *6人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 7分 |
| カロリー(１人分) | 364kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| A | |||
|---|---|---|---|
| クリームチーズ | 200g | ||
| 砂糖 | 70g | ||
| 生クリーム | 80cc | ||
| 卵 | 1個 | ||
| 薄力粉 | 大さじ2 | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ1 | ||
| 抹茶 | 大さじ1 | ||
| ビスケット | 85g | ||
| バター | 50g | ||
作り方
- ビスケットは保存袋の中に入れて手で割り、更に麺棒などを転がして粉々にする。オーブンを180℃に予熱開始。
- バターは耐熱容器に入れて500Wのレンジで30秒加熱して溶かし、STEP1によく混ぜてしっとりしたら型にスプーンでギュっと押しながら敷き詰めて冷蔵庫へ。
- クリームチーズは室温に戻すかレンジで数十秒加熱して柔らかくし、フードプロセッサーにAを全て入れて抹茶が馴染むまで撹拌する。
- 冷蔵庫からSTEP2を出し、STEP3を流し込み180℃のオーブンで30分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。
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白だしを使ったチーズケーキは初めて。
どんな味か気になります。
チーズケーキに白だし…ちょっとびっくり！甘さ控えめ和風味…食べてみたいです！Ψ( ´∇｀)♪
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