【春のさっぱり唐揚げ弁当】鶏の唐揚げ
生姜やフルーツの香りがほのかに感じられ、ジューシーに仕上がります。
ポイント
このレシピは、「いんげんのごま和え」「ゆでたまご」と組み合わせて、【春のさっぱり唐揚げ弁当 】になります。
作り方
- 鶏肉は4～5cm角に切る。ボウルまたはビニール袋に鶏肉を入れて「ヤマサ まる生ぽん酢」を加えてもみ込み、30～40分漬ける。
- STEP1のつけだれを捨て、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 160℃の油でSTEP2を3～4分揚げて、一度取り出し、鶏肉を5分ほど休ませる。
- 油を190℃まで上げてさらに1～2分揚げる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 50分 （漬け込み時間含む） |
| レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
| 鶏もも肉 | 200g | ||
| ヤマサ まる生ぽん酢 | 大さじ2 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
作り方
- 鶏肉は4～5cm角に切る。ボウルまたはビニール袋に鶏肉を入れて「ヤマサ まる生ぽん酢」を加えてもみ込み、30～40分漬ける。
- STEP1のつけだれを捨て、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 160℃の油でSTEP2を3～4分揚げて、一度取り出し、鶏肉を5分ほど休ませる。
- 油を190℃まで上げてさらに1～2分揚げる。
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