牛肉のバルサミコソースがけ

作り方

1. 牛切り落とし肉に「ヤマサ昆布つゆ」で下味をつける。パプリカは1cm幅に切る。アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め4cm幅に切る。エリンギは縦4等分、横2〜3等分に切る。
2. フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かし、牛肉切り落とし肉を色が変わるまで中火で焼いたら取り出し、パプリカ、アスパラガス、エリンギを加えて火が通るまで焼いたら取り出す。
3. STEP2のフライパンに昆布つゆバルサミコソースを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
4. 器に牛切り落とし肉を盛り、パプリカ、アスパラガス、エリンギを添えてSTEP3をかけたら完成。