カラフル野菜の炒め煮びたし

野菜がバランスよくたっぷりいただける煮びたし。ビールのおつまみなどにもヘルシーでピッタリ。
人数2人分
調理時間15分

※冷やす時間は除く

カロリー(1人分)183kcal
塩分(1人分)2.7 g
材料
なす100g(中1本)
パプリカ(黄)60g(1/2個)
グリーンアスパラガス100g(5本)
ミニトマト50g(4個)
みょうが40g(2個)
サラダ油適量
200ml(1カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし50ml(1/4カップ)

作り方

  1. なすとパプリカ(黄)は乱切りにする。グリーンアスパラガスは根元を切り落とし3cm長さの斜め切りにする。
  2. フライパンを火にかけサラダ油を熱し、STEP1とミニトマトを炒める。
  3. 鍋に、水200mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れ火にかけ、沸騰したら、STEP2を加え1~2分程度煮る。
  4. STEP3を器に盛り、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。
  5. STEP4に縦薄切りにしたみょうがを添える。
このレシピに対するコメント

白だしで味が決まるね

2016.05.19

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