夏のスタミナ「だしツッコミ！焼きうどん」
カラフルな彩りが楽しい、夏野菜たっぷりの焼きうどん。トマトやなすは熱を加えることで甘味が増し、豚肉やオクラには、疲労回復効果もあるので、夏バテ気味な時にもオススメです。味つけ＆仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」で「だしツッコミ！」。お好みで一味やタバスコも食欲をそそります。
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ミニトマト、なす、オクラ、黄パプリカを入れ、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせたら、できあがり。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 461kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
| レシピ制作者 | 日本コナモン協会 |
材料
| ゆでうどん（180g入り袋麺） | 1袋 | ||
| ショウガ（皮つきの千切り） | 3～5g | ||
| 豚肉スライス（一口大カット） | 70g | ||
| 玉ねぎ（くし切りで2mmスライス） | 20g | ||
| ミニトマト （半割） | 3個 (約35g) | ||
| なす（半月5mmスライス） | 20g | ||
| オクラ （ななめ7mmカット） | 3本 (約20g) | ||
| 黄パプリカ （７mm幅5㎝） | 5g | ||
| にんにく （みじん切り） | お好みで | ||
| 油 | 小さじ1〜2 | ||
| 調味料 | |||
|---|---|---|---|
| 塩こしょう | 適量 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
| 七味 | お好みで | ||
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ミニトマト、なす、オクラ、黄パプリカを入れ、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせたら、できあがり。
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