「だしツッコミ！焼きうどん」白ねぎバージョン
ねぎの臭いの素「アリシン」という成分は、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用があるので、肩こりや疲労回復にも効果的。アリシンは、時間がたつと減ってしまうので、食べる直前に調理する方が栄養を無駄なく摂れます。味つけ＆仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」で「だしツッコミ！」。冷え性さんにオススメの焼きうどんです。
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、白ねぎを入れ軽く炒め、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせたら、できあがり。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 448kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
| レシピ制作者 | 日本コナモン協会 |
材料
| ゆでうどん（180g入り袋麺） | 1袋 | ||
| ショウガ（皮つきの千切り） | 3～5g | ||
| 豚肉スライス（一口大カット） | 70g | ||
| 白ねぎ（ななめに3～5mmスライス） | 100g | ||
| 油 | 小さじ1～2 | ||
| 調味料 | |||
|---|---|---|---|
| 塩こしょう | 適量 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、白ねぎを入れ軽く炒め、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせたら、できあがり。
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