簡単!鱒寿司

駅弁の中でも人気の高い鱒寿司を自宅でも簡単に再現。酢飯は「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を使う事で、手軽に美味しく味が決まります。
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)358kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
鮭の刺身100g
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ1(鮭用)
ご飯300g
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ1(酢飯用)
大葉3枚
生姜1片
白ごま小さじ2
青ねぎ適量

作り方

  1. 大葉、生姜はみじん切りして水に5分さらし、水気を切る。青ねぎは小口切りする。
  2. 鮭の刺身は薄切りして密封容器に入れ、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を加えて和えて10分漬けたらキッチンペーパーで水気をふく。
  3. ボウルにご飯、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」、大葉、生姜、白ごまを入れて混ぜる。
  4. ケーキ型にSTEP3を詰め、鮭の刺身をのせる。型から抜いて器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。
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