【2018年 秋 家庭用 新商品・リニューアル品】のご紹介

ヤマサ醤油株式会社では､2018年秋の家庭用新商品として､4つの麹から作られた絹のようになめらかな味わいの『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』200mℓ鮮度ボトル、肉マイスター　田辺晋太郎氏監修の『ヤマサ 匠鍋 金ごま塩だし肉鍋つゆ』750ｇパウチ、『ヤマサ 匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ』750gパウチ、さらに、人気の本格あごだしを手軽に家庭で楽しめる、『ヤマサ あごだしつゆ』500mℓパック、国産ゆず果汁と焙煎ごまの豊かな味わいの『ヤマサ ゆずごまぽん酢』360mℓ壜を、8月21日（火）より全国で新発売します。

また、ご愛顧いただいている『ヤマサ まる生ぽん酢』360mℓパック、『ヤマサ すき焼専科』330mℓパック/500mℓパック、『ヤマサ すき焼専科(西)』500mℓパックを更においしくリニューアルします。

■『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』200mℓ鮮度ボトルを新発売

近年、消費者のしょうゆに求める味わいが多様化しつつあります。これまでの香り立ちがよく、キレがある味だけではなく、どんな料理にも合う「クセのなさ」や、「まろやかさ」を好む傾向もあることがわかりました。この味わいの多様化とともに、おいしさを長く保つための鮮度容器に入ったしょうゆの市場はここ数年伸長しています。そんなニーズに応える新しいおいしさのしょうゆとして、今春『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』450mℓ鮮度ボトルを発売しました。こちらが好評だったことや、昨今家庭で小容量帯が望まれていることもあり、この度、特に卓上で扱いやすい、『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』200mℓ鮮度ボトルを発売します。

『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』は、重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」のしっかりしたコク・芳ばしい香りと、「生(なま)しょうゆ」のやわらかさ・おだやかな香りという、2つの良さを絶妙なバランスであわせた澄んだ赤色のしょうゆです。3種類の麹（ふくよか・まろやか、うまみ、芳醇・香り）で仕込んだ重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」に、ヤマサ伝統の麹で仕込んだ「生(なま)しょうゆ」を合わせました。絹を作るのと同じように手間ひまをかけた、単一の麹からでは作れない、4つの麹から作られたなめらかな味わいです。先味がやわらかく、うま味の余韻が続くので、冷ややっこなどシンプルなお料理に良く合い、もちろん調理用としてもお使いいただけます。

容器は、中のしょうゆを空気に触れさせず酸化を防ぐ鮮度ボトルを採用しております。そのため、開封後も常温保存で90日間鮮度を保ち、絹のように上質でなめらかな味わいが長い間楽しめます。

また、今年の9月から、料理レシピサービス「クックパッド」とタイアップを行い、鮭やきのこなど旬の食材を炒め『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』で調味して温かいごはんに混ぜる「絹和え混ぜごはん」を提案します。また、同期間に木村文乃さんを起用した、TVCMとクローズドキャンペーンを展開する予定です。

○商品特長

• 絹をつくるのと同じように、手間ひまをかけ4つの麹から作られたなめらかな味わいのしょうゆ
• 重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」のしっかりしたコク・芳ばしい香りと、「生（なま）しょうゆ」のやわらかさ・おだやかな香りの、2つの良さを絶妙なバランスであわせた澄んだ赤色のしょうゆ
• 先味はやわらかく余韻のあるうま味
• 卓上で扱いやすい200 mℓサイズ
• 開封後常温保存で90日間鮮度キープの鮮度ボトル

○発売日・発売地域

2018年8月21日（火）・全国

■『ヤマサ 匠鍋 金ごま塩だし肉鍋つゆ』750gパウチ、『ヤマサ 匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ』750gパウチを新発売

今回、当社のパウチ鍋つゆシリーズに、肉も野菜もおいしく食べられる『ヤマサ 匠鍋 金ごま塩だし肉鍋つゆ』750gパウチと、肉とチーズの絶妙な味わいを楽しめる『ヤマサ 匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ』750gパウチを新たに発売します。

まだまだ続く肉ブームのなか、外食で肉鍋系が増えていること、ローストビーフ丼など肉盛りメニューが話題であること、家庭内の鍋でも肉系が人気であることなどから、「肉鍋」が今シーズンも引き続きトレンドになることが予想されます。そのため、市場のニーズに応える商品として、話題のトレンド鍋を家庭で楽しめる匠鍋シリーズの拡充を図りました。

『ヤマサ 匠鍋 金ごま塩だし肉鍋つゆ』750gパウチは、ベーシックな味わいでありながら、肉も野菜もおいしく食べられる肉鍋つゆです。煮干しや生姜も効いているので、鍋のシメはラーメンを入れることで、タンメン風の味わいをお楽しみいただけます。『ヤマサ 匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ』750gパウチは、モッツァレラ、パルメザン、チェダー、ブルーチーズと4種のチーズ入りで、まろやかなチーズの味わいにスパイスの余韻があり、どんなお肉にも合う肉鍋つゆです。

この匠鍋の2品は、肉マイスターの田辺晋太郎氏が監修し、インスタ映えする豪快な肉鍋タワーや華やかな花畑鍋の盛り付け方をパッケージ裏面やホームページ上で動画を公開し、家庭内でも簡単にできることを訴求します。双方共に、見ためにインパクトもあり、盛り付けも楽しく、食卓も盛り上がること間違いなしの鍋です。

［肉マイスター　田辺晋太郎］

「肉マイスター」として、テレビ・ラジオの出演、講演活動、肉イベントや飲食店の企画、企業との製品開発および雑誌の監修や連載などを手がける。

また、昨年もご好評をいただいたパウチ鍋つゆシリーズの、『ヤマサ 極鍋 昆布だし鍋つゆ醤油』750gパウチ、『ヤマサ 白みそ 肉鍋つゆ』750gパウチについては、より商品名の視認性をあげるパッケージのデザインリニューアルをいたします。

○商品特長

『ヤマサ 匠鍋 金ごま塩だし肉鍋つゆ』750gパウチ

• 肉も野菜もおいしく食べられる香ばしい金ごまと、塩だしの深い味わいのストレート鍋つゆ（天日塩使用）
• 煮干しや生姜も効かせた味わいで、鍋のシメはラーメンを入れることで、タンメン風が楽しめる
• 肉マイスター田辺晋太郎氏　監修

『ヤマサ 匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ』750gパウチ

• 4種のチーズ（モッツァレラ、パルメザン、チェダー、ブルーチーズ）を使用したどんなお肉にも合う、まろやかでコクのあるストレート鍋つゆ
• シメのおすすめはショートパスタ
• 肉マイスター田辺晋太郎氏　監修

『ヤマサ 匠鍋 白みそ肉鍋つゆ』750gパウチ

• やさしい味わいの白みそが、お肉の旨味・甘味を引き出し、ほのかに香る花椒油や生姜が食欲をかきたてるストレート鍋つゆ>
• シメのおすすめはうどん
• 肉マイスター田辺晋太郎氏　監修

『ヤマサ 極鍋 昆布だし鍋つゆ醤油』750gパウチ

• 北海道産真昆布だしに、じっくり水出しした利尻昆布だしを加えた、深い味わいのストレート鍋つゆ
• 丸大豆しょうゆを使用したまろやかな味わい
• 化学調味料無添加

○出荷日・発売地域

2018年8月21日（火）・全国

■『ヤマサ あごだしつゆ』500mℓパックを新発売

あごだしはり上品な味とコクがあり、近年非常に人気のだしとして注目されています。実際に原料となるトビウオの価格も高騰するなど、需要の増加がみられます。

あごだしはどのような料理にも合うことが特徴ですが、その中でも特にうどんやおでん・鍋などの汁物料理にすることで、直接あごだしの味を楽しむことができます。

そこでこの度、本格的な味わいのあごだしが手軽に楽しめる濃縮タイプのつゆ、『ヤマサ あごだしつゆ』500mℓパックを発売いたします。近年、人気が上昇している焼きあごだしをベースに、さば・煮干・かつお・昆布のおいしさを加え、あごだし本来の上品で透明感のある色合いと香り、コク深い味わいに仕上げました。あごだしブームによって手に入れにくい昨今、本格的なあごだしを、手頃な価格でお楽しみいただけます。こだわりのあごだしで、いつものうどんや玉子焼き、おでん、しゃぶしゃぶ、親子丼、炊き込みご飯、煮びたし、茶碗蒸しなどのお料理をワンランクアップさせることができます。

○商品特長

• 焼きあごだしを中心に、さば、煮干、かつお、昆布のおいしさを加えた濃縮タイプつゆ（かけつゆは7倍希釈）
• あごだし本来の上品で透明感のある色合いと香り、コク深い味わい
• うどん、玉子焼き、鍋物（おでん・しゃぶしゃぶ等にも）、親子丼、炊き込みご飯、煮びたし、茶碗蒸しなど幅広いメニューに使える

○出荷日・発売地域

2018年8月21日（火）・全国

■『ヤマサ ゆずごまぽん酢』360mℓ壜を新発売

近年のぽん酢市場の中でも、具入りのぽん酢の需要が増加しており当社の中でも、ぽん酢に大根おろしを投入した「まる生 おろしぽん酢」が好評を博しています。そこでさらに色々な具とぽん酢の味わいをお楽しみいただくべく、健康志向の方に人気のごまに着目し、国産ゆず果汁も加えた『ヤマサ ゆずごまぽん酢』360mℓ壜を発売いたします。さっぱりとした国産ゆず果汁と、焙煎ごまの豊かな味わいが楽しめるごまぽん酢です。しゃぶしゃぶ・サラダをメインに、揚げ物・お浸しなど幅広いメニューにお使いいただけます。

○商品特長

• 国産ゆず果汁、焙煎ごまを使用した味付けぽん酢
• しゃぶしゃぶ・サラダをはじめ和え物、揚げ物、おひたしなど幅広いメニューに

○出荷日・発売地域

2018年8月21日（火）・全国

■『ヤマサ まる生ぽん酢』360mℓパックをリニューアル

2015年秋の発売以来、ご好評いただいている『ヤマサ まる生ぽん酢』360mℓ鮮度ボトルの味と容器をリニューアルします。

『ヤマサ まる生ぽん酢』は、４つの生にこだわり、生（なま）醤油、生果汁、生出汁（だし）、生醸造酢を使用し、その素材をいかす「非加熱製造・非加熱充てん」の生仕込み製法で仕上げた自然な味わいのぽん酢です。このたび、柑橘果汁を約30％増量し、容器も柑橘の保香性が向上するものに変更いたします。さらにおいしく、香りもよりお楽しみいただけます。

■『ヤマサ すき焼専科』330mℓ/500mℓパック、『ヤマサ すき焼専科(西)』500mℓパックをリニューアル

以前よりご好評いただいている『ヤマサ すき焼専科』330mℓ/500mℓパック、および『ヤマサ すき焼専科(西)』500mℓパックの味を肉じゃがや肉豆腐など汎用メニューにも合うよう、味にメリハリをつけ、よりおいしくリニューアルいたします。またパッケージも表面にいろいろ使えると表記し、裏面では汎用メニューのレシピと写真を掲載します。