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柔らか鶏団子とたっぷり野菜の鍋

・(A)鶏ひき肉…200g
・(A)木綿豆腐…1/2丁(150g)
・(A))味噌…大さじ1
・れんこん…30g

・水菜…1束(200g)
・にんじん…1/2本(80g)
・えのき…100g
・白菜…1/4個
・ヤマサ昆布つゆ白だし…30ml
・水…1000ml

・ヤマサまる生ぽん酢…適量
・すりごま…適宜

豆腐は軽く水気を切り、れんこんは酢水にさらしたのち、粗みじんにする。
ボウルで(A)を混ぜ合わせ全体がひとまとめになったられんこんを加えて直径3㎝の団子を作る。

水菜は根元を切りおろし、5㎝の長さに切り、にんじん、白菜は長さ5㎝の細切りに、えのきは石づきを取り手でほぐしておく。

鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ、①と②の食材を入れる。

火がとおったら「ヤマサまる生ぽん酢」にお好みですりごまを加えたものにつけていただく。