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| 厳しい基準の有機栽培のもと、自然の力だけで育った有機大豆を丸ごと使いました。大豆のたんぱく質がしょうゆ独特な複雑なうま味を醸し出し、丸大豆に含まれる油脂分が優しさとまろやかさを生み出します。ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆは、大豆を育てる土選びから始まりました。
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| 海水を太陽の光と風の力だけで凝縮・結晶させた、昔ながらの天日塩を使用。時間と手間をかけたぶん、塩辛さにコクとうま味が残りました。ちょっとぜいたくな天日塩を使うことによって、しょうゆの味はさらに深みあるものになります。 |
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| 有機丸大豆と天日塩のコク。厳選素材がヤマサの伝統の技法によって、じっくりとていねいに仕込まれました。優しい味わいが、有機丸大豆の吟選しょうゆ最大の特徴です。 |
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