ヤマサ醤油

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しょうゆは、日本農林規格（JAS）により、「こいくち」「うすくち」「たまり」「さいしこみ」「しろ」の5つの種類に分けられます。それぞれに特徴があり、合う料理や調理のコツなども異なります。種類とその特徴を知り、毎日の料理に上手く取り入れていきましょう。
1*こいくちしょうゆ
何にでも合う、最もポピュラーなしょうゆです。
2*うすくちしょうゆ
素材の色・持ち味を生かす、色のうすいしょうゆです。
3*たまりしょうゆ
トロリとした濃厚なうま味と独特な香りが特徴のしょうゆです。
4*さいしこみしょうゆ
主に山陰から九州地方にかけての特産品で、非常に濃厚なしょうゆです。
5*しろしょうゆ
うすくちよりもさらに色がうすい、甘味が強いしょうゆです。
6*その他のしょうゆ
用途や機能にあわせてつくられたしょうゆや、しょうゆの付加価値商品も多く出ています。


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