サラダそばのしょうゆ合わせ米麹黄身しょうゆ カロリー 546kcal 塩分 6.0g サラダそばのしょうゆ合わせ米麹黄身しょうゆ ツイート 印刷する A 水 大さじ2 しょうゆ合わせ米麹 大さじ3 卵黄 2個 B 水 400ml しょうゆ合わせ米麹 大さじ5 みりん 大さじ2 削りがつお 5g きゅうり 1/3本 みょうが 1本 しょうが 1片 そば（乾麺） 2束 調理時間15分 Aを混ぜて卵黄を加え、冷蔵庫に３～４時間おく。 鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったら削りがつおを加えてひと煮立ちさせ、冷ます。 きゅうり、みょうが、しょうがはせん切りにして水に5分さらす。 そばはたっぷり湯で表示通りにゆでて冷水にとり、水気をきったら器に盛る。3をかけて、2、1の卵黄をのせる。 出典： ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ（世界文化社）
