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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ジャージャーうどん
ktcat
人数 1人
| 豚挽き肉 | 100g |
|---|---|
| 長葱 | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
| 豆板醤 | 1ts |
| 甜麺醤 | 1ts |
| 醤油 | 少々 |
| 味噌 | 少々 |
| 紹興酒 | 少々 |
| うどん | 1玉 |
| 温泉玉子 | 1個 |
| きゅうり | 1/4 |
| いりゴマ | 少々 |
- 長葱と生姜をみじん切りにする
- 1の材料と豚挽き肉をフライパンで炒め、肉の色が変わったら紹興酒を入れる。
- うどん1玉を湯がいて水にさらし冷やしておく
- 2のフライパンに調味料を全部入れ、更に3分くらい炒め肉味噌の出来上がり
- 冷やしたうどんの上に、肉味噌、きゅうり、温泉玉子を盛り付け、好みでゴマを振って出来上がり。
肉味噌で麺を食べるので少し濃いめの味付けにしておくのがポイントです。今回は入れてませんが大葉や海苔などを入れるとより美味しくなると思います。
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