七夕カップそうめん

calimeromama

カップにそうめんときゅうり、錦糸卵を交互に入れた飾りそうめんです。魚肉ソーセージで作った織姫さんと彦星さまも乗せてみました。

むき海老は塩ゆで、オクラは塩もみしてから茹でます。ゆでたら輪切り。ささみは酒少々を振って、しばらく置いてから茹でます。火が通ったら手で適当な大きさにさきます。にんじんはボイルし、星形に抜きます。
そうめんを袋の表示通りに茹でます。カップに少量入れ、上にキュウリのせん切りを乗せ、またその上にそうめんを入れ、上に錦糸たまごを乗せます。最後はそうめんを乗せます。同じものを２つ作ります。
上にキュウリの薄切り、エビ、オクラ、にんじん、ささみを飾ります。魚肉ソーセージを輪切りにし、頭の上の部分に切り込みを入れ、カットしたおしゃぶり昆布を差し込みます。海苔で髪、顔の表情を作り、星形に抜いたチェダーチーズを乗せ、丸く抜いたにんじんで頬を作れば完成。食べる時にめんつゆをかけます。