「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７弾の「七夕グランプリ2013」は2013年7月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
七夕寒天よせ
Yuino Tokushige
天の川にお星様が・・・☆☆
おそうめんは天の川に見立てて、
流れ星をイメージしてハムを使ってみました。
| そうめん（ゆがいたもの） | 30g |
|---|---|
| 人参（柔らかくしたもの） | 適宜 |
| きゅうり | 30g |
| とうもろこし（ゆがいたもの） | 30g |
| ハム | 1/2枚 |
| ◆薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| ◆だし汁 | 350cc |
| ◆粉寒天 | 4g |
| ◆砂糖 | 大さじ2 |
| ◆みりん | 小さじ2 |
| ◆酢 | 大さじ3 |
| ◆塩 | 小さじ1/2 |
- 【準備】 きゅうり・ハムは細切りに。 型を水で濡らしておきます。
- １．鍋に◆を全て入れて、寒天が溶けるまで煮立てます。
- ２．ひっくり返した時に一番上にくる具を型の底に並べて、具が浸るくらいの１をそ～っと流し入れます。
- ３．すぐに固まるので、固まれば適当に具を並べていきます。
- ４．寒天汁が無くなるまで、数回繰り返し、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷まして、ひっくり返せば出来上がり。
- ５．５～６等分に切り分けます。