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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５２弾の「お好み焼きグランプリ2016」は2016年11月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
昆布つゆ入り玄米粉のお好み焼き♪(小麦粉不使用)
ハッピー7291
我が家では最近、家族の健康を考え玄米粉のお好み焼きをよく作ります
玄米粉の微粉末を小麦粉の変わりに使いキャベツたっぷりで作ります
山芋・卵も入り体にとっても良いお好み焼き
キャベツたっぷりで豚肉なしでも美味！
紅生姜をトッピングして、仕上げます♪
ぜひ、昆布つゆが美味しさの秘密です☆
人数 1人
| キャベツ | 150g |
|---|---|
| 山芋(皮をむく) | 約60g |
| 天かす | 10g |
| 玄米粉(リブレフラワー) | 25g |
| 卵 | 1個 |
| お好み焼きソース | 大匙1～2 |
| かつおぶし・青のり | 適量 |
| 紅生姜 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ヤマサ昆布つゆ | 小匙1/2 |
調理時間15分
- キャベツは、ばらさず、一塊の状態で端から薄切りにし2ｃｍ位にカットする、 ボウルに、薄切りキャベツ、卵、天かす、山芋をすりおろしたもの、 ヤマサ昆布つゆを加える
- ①に玄米粉(リブレフラワー)も加え、すべてを、混ぜ合わせます
- フライパンに、油を加え、熱し、②を入れ、 丸く整え焼き、焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をします
- 両面を焼き、中もしっかり火を通し 焼けたら、お好み焼きソースを塗り、かつおぶしをふりかけ青のりもかける 紅生姜をお好みの量、トッピングします マヨネーズをかけても美味しいです
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