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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５２弾の「お好み焼きグランプリ2016」は2016年11月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐＋小麦粉！ ヘルシーふわとろお好み焼き
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人数 2人
| 小麦粉 | 100グラム |
|---|---|
| お豆腐(絹、木綿どちらでも) | 一丁(300グラム) |
| キャベツ大 | 1/2 |
| 豚バラ肉 | 100グラム |
| ヤマサ 鮮度の一滴うすくち丸大豆しょうゆ(薄口醤油) | 小さじ1 |
| 白だし | 大さじ 1 |
| お好み焼ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節 | お好みで |
- キャベツをあらみじん切りに。 生地のほとんどがお豆腐になるので、 細かめに切らないと生地になじみませんのでご注意を。
- キャベツの水を切ります。 お豆腐を水切りしないで使うので、 キャベツの水が入るとベチャベチャになりすぎるからです。
- 豚肉以外の全ての材料、キャベツ、小麦粉、お豆腐、調味料を入れて、一気に混ぜます。
- 豚肉を１０センチぐらいに切ります。
- フライパンを温めて、豚肉の脂身を調理バサミで切り、油がわりに使います（余計な油でカロリーを増やさないため）
- 豚肉１０センチを２枚ほどフライパンに敷きます（弱火）
- ３で作った生地をのせて、蓋をしめて、弱火で５分（最初だけ５分、二枚目からは４分でOK）
- うらがえして、蓋を閉めて、４分で、出来上がりです！
卵不使用、ノンオイル、お豆腐使用でカロリー３０％オフ！
小麦量５０％オフでダイエットにも安心！
蓋をして弱火で焼くのがポイント！
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