柑橘醤油でさっぱり♪ オレンジとシーフードのズッキーニヌードルパスタ。

調理時間15分

1. 【下準備】 ・冷凍イカは丸ごと熱湯で3分、海老は1分、さっと茹でて臭みをとる。 ・イカは食べやすい大きさにカットする。・玉ねぎはスライスし、水にさらす。ぎゅっと水気を切ってから使う。 ・レタス （サラダリーフミックス）は水でさっと洗い、食べやすい大きさにする。 ・オレンジは房から果肉を取り出し、残った甘皮から果汁を絞る。 【作り方】 １、材料が全部入る大きなボールに★を入れてよく混ぜ合わせ、柑橘ソースを作る。味を見て、塩で味を濃い目に調える。 ２、ズッキーニはスライサーで細長くスライスする。塩（適量）をかるくふりかけ、5分ほど置いて水分を出し、軽く水気を絞る。 ３、１に２を投入し、よく混ぜ合わせる。全体を馴染ませたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 ４、サーブする器に、３、その他野菜とシーフードを共に盛り付ける。ボールの底にたまった柑橘ソースを全体に回しかけ、出来上がり！ 【その他、ポイント】 ・夏が旬なズッキーニは、生で食べてもジューシーで食感が楽しい野菜です。パリパリした食感を楽しみたい場合は、柑橘ソースをかけてすぐ食べて。しっとりした麺がお好みの場合は、マリネして少ししんなりしたものが、味が馴染んで美味しいです。今回は甘みを出すためにオレンジを使いましたが、お好みでレモン、ライム、カボスなどをぎゅっと絞って食べても美味しいです。