奇跡の素材

奇跡の素材・・・しょうゆ

香り 華やかさを秘めていること

炭火であぶった穴子に、しょうゆをさっとひと塗り。
滴り落ちるしょうゆのジュッという音に合わせて、
芳しい香りが立ちのぼり、
食欲をかき立てます。

「おいしさの半分は、香りでできています。

鼻をつまんで食べても、おいしくはないでしょう?
しょうゆと素材の香り、そして味が混じり合って、
その料理のおいしさとなるんです。
芳醇(ほうじゅん)で、ふっくらした香りが、
ヤマサしょうゆにはあります。
栓を抜いてすぐ、わかるものですよ。
良いしょうゆっていうのは」