豚ヒレピカタのトマぽんソース

ほんのり甘くて酸味のある、トマぽんソースがポイント。カレー風味の豚肉のピカタに、「ヤマサ昆布ぽん酢」とトマトケチャップを混ぜたソースをかけました。ピカタにすると、パサつきがちな豚ヒレ肉がしっとりジューシーに仕上がります。

作り方

豚ヒレ肉はひと口大に切ってラップにはさみ、叩いてのばし、Aで下味をつける。
STEP1に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を絡める。オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼きつける。
器にSTEP2を盛り、ベビーリーフ、くし形に切ったトマトを添え、混ぜ合わせたBをかけ、フランスパンを添える。

人数	1人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	408kcal
塩分(１人分)	2.5 g

材料

豚ヒレ肉			80g
ベビーリーフ			適量
トマト			1/4個
フランスパン			60g
小麦粉			適量
溶き卵			1/2個分
オリーブオイル			大さじ1/2
	A
	塩		少々
	カレー粉		小さじ1/6
	B
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1/2
	トマトケチャップ		大さじ1/2

作り方

豚ヒレ肉はひと口大に切ってラップにはさみ、叩いてのばし、Aで下味をつける。
STEP1に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を絡める。オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼きつける。
器にSTEP2を盛り、ベビーリーフ、くし形に切ったトマトを添え、混ぜ合わせたBをかけ、フランスパンを添える。

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