かぶと油揚げのサラダそば
たっぷりの野菜と油揚げの香ばしさで箸が進みます。小腹がすいた時に夜食にも重くならない1品です。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 238kcal |
| 塩分(１人分) | 2.3g |
材料
| そば (乾麺) | 200g |
| かぶ | 5個 |
| かぶの葉 | 20g |
| にんじん | 40g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| Ａ | |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| Ｂ | |
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 1/2カップ |
| 水 | 1/4カップ |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1  かぶは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにします。かぶの葉は細かく刻みます。にんじんは長めのせん切りにします。Ａを加えてよく混ぜ、野菜を入れて15分ほどおき、出てきた水気をしぼります。 |
2  油揚げは温めたフライパンにのせて両面こんがりと焼き、細切りにします。 |
3  Ｂを合わせてたれを作ります。 |
4  そば（乾麺）は半分に折って指定時間通りに茹で、冷水でしっかりとしめ、水気をきります。器にそばを盛りつけ、STEP1とSTEP2をのせて白ごまをふり、STEP3をかけていただきます。 |
