春雨入りちゃんこ
春雨は栄養面で特に優れており、独特のコシがあるのが緑豆で作られたものがオススメです。熱を冷ます力が強く、利尿作用があるので解熱やむくみ解消が期待できます。柚子こしょう風味が効いた「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」でサッパリと。
作り方
- 春雨(戻し)はざく切りにする。
- 豚ばら肉(薄切り)は一口大に切る。白菜は食べやすい大きさに切り、葉と根の部分を分けておく。
- 生しいいたけは軸をとって細切りに、しめじは小房に分ける。
- 鍋に、STEP2の白菜の根の部分と、豚ばら肉(薄切り)を広げておき、STEP3をちらし、水と「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」を合わせたものを注ぎ、ふたをして火にかける。
- STEP4に火がとおったら、アクをとり、STEP2の白菜の葉の部分とSTEP1を加え、最後に小口切りの小(万能)ねぎをちらす。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 30分 |
カロリー(1人分) | 405kcal |
塩分(1人分) | 3.8 g |
材料
春雨(戻し) | 100g | ||
豚ばら肉(薄切り) | 300g | ||
白菜 | 1/4株 | ||
生しいたけ | 4枚 | ||
しめじ | 100g | ||
小(万能)ねぎ | 10本 | ||
水 | 1,000ml | ||
ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし | 500ml(1本) |
作り方
- 春雨(戻し)はざく切りにする。
- 豚ばら肉(薄切り)は一口大に切る。白菜は食べやすい大きさに切り、葉と根の部分を分けておく。
- 生しいいたけは軸をとって細切りに、しめじは小房に分ける。
- 鍋に、STEP2の白菜の根の部分と、豚ばら肉(薄切り)を広げておき、STEP3をちらし、水と「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」を合わせたものを注ぎ、ふたをして火にかける。
- STEP4に火がとおったら、アクをとり、STEP2の白菜の葉の部分とSTEP1を加え、最後に小口切りの小(万能)ねぎをちらす。
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