あさりめし
「ヤマサ昆布つゆ」とあさりの煮汁で炊き込んだご飯は旨味バツグン！あさりに含まれる鉄分やビタミンB群は水に溶けやすいので、煮汁を上手に利用することで栄養価もアップします。
作り方
- 生しいたけは軸をとって薄切りにし、油揚げは湯通しをした後、5mm幅に切る。
- 鍋にあさり（殻付き）と水300mlと酒大さじ2を入れ火にかけ、あさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出す。
- STEP2のあさりは、殻から身をとっておく。
- 炊飯器にといだ米と「ヤマサ昆布つゆ」75mlを入れ、STEP2の煮汁をこしたものを通常の目盛りまで注いで全体を混ぜ、STEP1をのせて炊く。
- 炊きあがったら、STEP3を加えて全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、お好みで三つ葉を添える。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 514kcal |
| 塩分(１人分) | 2.6 g |
材料
| 米 | 3合 | ||
| あさり（殻付き） | 600g | ||
| 生しいたけ | 2枚 | ||
| 油揚げ | 30g(1枚) | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
| 三つ葉 | 適宜 | ||
| 水 | 300ml(1.5カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 75ml(大さじ5) | ||
作り方
- 生しいたけは軸をとって薄切りにし、油揚げは湯通しをした後、5mm幅に切る。
- 鍋にあさり（殻付き）と水300mlと酒大さじ2を入れ火にかけ、あさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出す。
- STEP2のあさりは、殻から身をとっておく。
- 炊飯器にといだ米と「ヤマサ昆布つゆ」75mlを入れ、STEP2の煮汁をこしたものを通常の目盛りまで注いで全体を混ぜ、STEP1をのせて炊く。
- 炊きあがったら、STEP3を加えて全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、お好みで三つ葉を添える。
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あさりの旨味が出てておいしそう
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