きゅうりの冷製スープ
きゅうりには体内の余分な熱を冷ます効果があるので、夏の暑い日には飲んでいただきたいスープです。「ヤマサ昆布つゆ白だし」とレモンでさっぱりと仕上げてあります。
作り方
きゅうりはところどころピーラーで縦に皮をむき、乱切りにします。玉ねぎも同じくらいの大きさに切ります。
ミキサーにSTEP1と水、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えてなめらかになるまでかける。
ボウルにSTEP2を移し、「ヤマサ昆布つゆ白だし」とこしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。
トッピングにみじん切りの紫玉ねぎを飾る。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 52kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
材料
| きゅうり | 4本 | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| 水 | 200cc | ||
| にんにく | 1/4片 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1～2 | ||
| レモン汁 | 大さじ2～3 | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 紫玉ねぎ | 適量 | ||
作り方
- きゅうりはところどころピーラーで縦に皮をむき、乱切りにします。玉ねぎも同じくらいの大きさに切ります。
- ミキサーにSTEP1と水、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えてなめらかになるまでかける。
- ボウルにSTEP2を移し、「ヤマサ昆布つゆ白だし」とこしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。
- トッピングにみじん切りの紫玉ねぎを飾る。
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夏に作って飲みたいスープです。招福🎵😺
食べてみたい。
きゅうりの冷製スープ！(◎_◎;)
むむ、ガスパチョのきゅうり版かしら？
きゅうりが安くなってきたので、暑くなったら試してみたいです♪(＾ｰ^)
サッパリしていて夏にピッタリですね☆
作ってみたい！
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