肉団子と野菜のあったかスープ

作り方

1. Ａをボウルなどに入れ、手で練り、混ぜておきます。
2. 大根は皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにし、しいたけは軸をとり薄切りにします。長ねぎは2cm長さの小口切りにします。
3. 鍋にSTEP2の野菜を入れ、分量の水を注いで中火にかけます。煮立ったらSTEP1をスプーンですくって団子にしたものを落とし、アクが出たら取り除きます。
4. 「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加え、弱火にして5分煮ます。器に盛り、粉山椒をお好みの量ふっていただきます。