もどりがつおと香味野菜のぽん酢サラダ

初がつおと戻りがつお、タンパクやミネラルなどの含有量は同じですが、 秋に北太平洋で豊富な餌を食べて南下してくる戻りがつおの方がエネルギー、ビタミンAなどが豊富です。ヘルシーなサラダ仕立てで、旬のパワーをいただきます。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)160kcal
塩分(1人分)1.2 g
材料
かつお(さしみ用)330g
長ねぎ1/2本
しそ(大葉)5枚
みょうが2個
しょうが10g
にんにく10g(1片)
サニーレタス50g
ヤマサ青じそぽん酢適量

作り方

  1. かつお(さしみ用)は1cm幅に切る。
  2. 長ねぎは白髪に切り、しそ(大葉)・みょうが・しょうがは千切りにして水にさらし、水気をきる。にんにくはスライスする。
  3. サニーレタスをしいた器に、STEP 1STEP 2をあわせたものを彩りよく盛り、「ヤマサ青じそぽん酢」をかけていただく。
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