白菜豚バラ鍋
毎年人気の白菜の間に豚ばら肉を挟んでいくミルフィーユ鍋を、バラのかたちに整えたら、おうち鍋が華やかになりました。
作り方
- ＜下ごしらえ＞白菜は柔らかい葉の部分を8切れ取り置きし、残りは4cm幅に切る。しめじは石突を取り除き、手でほぐす。
- 白菜の葉に豚肉をのせくるくると巻く。これを8個作る。（バラ鍋のバラの花部分）豚肉の幅、長さに、白菜の葉の大きさを揃えてくるくると巻くのがポイント。
- 鍋に残りの豚肉と白菜を入れ、STEP2としめじを埋め込むように詰める。
- STEP3に7分目ほど水を注ぎ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし3分煮込む。
- 「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」を器に注ぎ添える。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 455kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 豚ばら肉（薄切り） | 400g | ||
| 白菜 | 12枚 | ||
| しめじ | 1/2パック | ||
| 水 | 適量 | ||
| つけダレの材料 | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢 | 適量 | ||
豚ばら薄切り肉は長いままのものを使用するのがおススメです。
作り方
- ＜下ごしらえ＞白菜は柔らかい葉の部分を8切れ取り置きし、残りは4cm幅に切る。しめじは石突を取り除き、手でほぐす。
- 白菜の葉に豚肉をのせくるくると巻く。これを8個作る。（バラ鍋のバラの花部分）豚肉の幅、長さに、白菜の葉の大きさを揃えてくるくると巻くのがポイント。
- 鍋に残りの豚肉と白菜を入れ、STEP2としめじを埋め込むように詰める。
- STEP3に7分目ほど水を注ぎ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし3分煮込む。
- 「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」を器に注ぎ添える。
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豚バラと白菜の相性は最強ですね。
肉が柔らかくなり、美味しいです。
白菜に肉を巻くのが意外と面白い(笑)
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