かぼちゃのポタージュ
「ヤマサごまだれ専科」のコクが、かぼちゃの自然な甘みを引き立てるポタージュです。トッピングしたアーモンドとかぼちゃの種が程よいアクセントに。
作り方
- かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと一口大に切る。アーモンドは刻む。
- 鍋にSTEP1のかぼちゃと、ひたひた（かぼちゃが隠れるくらい）の水を入れる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。
- 火をとめ、Aを加えてブレンダーで撹拌する。温めなおし、味をみて、足りなければ塩（分量外）で整える。
- 器に盛り、刻んだアーモンド、かぼちゃの種をのせ、オリーブオイルをまわしかける。
| 人数 | 2〜3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 152kcal |
| 塩分(１人分) | 1.1 g |
| レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
| かぼちゃ（皮付き） | 300g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 豆乳 | 100ml | ||
| ヤマサごまだれ専科 | 大さじ3 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| ローストアーモンド | 適量 | ||
| かぼちゃの種（市販品） | 適量 | ||
| エクストラバージンオリーブオイル | 適量 | ||
作り方
- かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと一口大に切る。アーモンドは刻む。
- 鍋にSTEP1のかぼちゃと、ひたひた（かぼちゃが隠れるくらい）の水を入れる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。
- 火をとめ、Aを加えてブレンダーで撹拌する。温めなおし、味をみて、足りなければ塩（分量外）で整える。
- 器に盛り、刻んだアーモンド、かぼちゃの種をのせ、オリーブオイルをまわしかける。
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ポタージュはトロトロで体が温まるので好きです。
かぼちゃスープにゴマだれ⁈
うふふ、ちょっと目が点です！(◎_◎;)
でも昨日材料を揃えたので、今日作ってみまーす‼︎‼︎
ごまだれを加えると言う考えがありませんでした。作ってみます！
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