山芋の肉巻き

作り方

1. 山芋は皮をむいて1～1.5cm角の棒状に切る。
2. 豚肉を1枚ずつ広げてSTEP1を1本ずつ斜めに置き、しっかりと豚肉を巻きつける。残りの山芋も同様に作る。
3. フライパンを中火で熱し、STEP2の巻き終わりを下にして並べ入れる。
4. 焼き色がついたら転がして全体をこんがりと焼く。
   脂が多く出てきたらキッチンペーペーでぬぐい取る。
5. Aを加えて、フライパンをふりながら、煮汁の水分を軽く飛ばして全体にからませる。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふりかける。