豚冷しゃぶサラダ

豚肉はビタミンB群が豊富で、疲労回復効果や夏バテ予防などに効果を発揮してくれます。白だしジュレがよく絡み、サッパリといただけます。

ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。

人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)224kcal
塩分(1人分)1.3 g
材料
豚薄切り肉500g
レタス100g(1/3個)
きゅうり100g(1本)
ミニトマト6個
玉ねぎ50g(中1/4個)
適宜
白だしジュレまたはヤマサ青じそぽん酢適宜

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、冷水にとって冷まし水気をきる。
  2. レタスは一口大にちぎり、きゅうりはせん切り、ミニトマトは半分に切る。
  3. 玉ねぎは皮をむき、薄切りにして塩少々を加えた水にさらし、水気をきる。
  4. STEP1STEP2STEP3を彩りよく器に盛り白だしジュレまたは「ヤマサ青じそぽん酢」をかける。
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