かきのバター焼

かきの栄養成分でよく知られる鉄は、女性に多い鉄欠乏性貧血の予防に効果があります。ほかにもカルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を多く含み、ビタミンA・B1・B2・B12などのビタミン類も豊富な食材です。

作り方
1

生牡蠣(むき身)は塩水でよく洗い水気をきる。

2

鉄板プレートを火にかけバターを溶かし、STEP1を入れて炒める。

3

STEP2に火がとおったら、お好みで小口切りの小(万能)ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」つけていただく。