舞茸とじゃがいもの昆布つゆクリームグラタン

作り方

1. 舞茸は大きめにほぐす。じゃがいもは5mm厚にして水にさらし、水気を除く。
2. フライパンにオリーブオイルを温め、舞茸とじゃがいもに焼き目をつけながらじっくり焼き、耐熱皿に交互に重なるように盛りつける。
3. 同じフライパンに[昆布つゆクリームソース]の材料を入れ一煮立ちさせ、アルコールを飛ばしたら、舞茸とじゃがいもにまわしかける。
4. ピザ用チーズをのせ、トースターまたはオーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げにこしょうをふる。