かきの照り焼き

作り方

1. かきは薄い塩水でやさしく洗い、キッチンペーパーの上にのせて軽く水気をきる。
2. バットに小麦粉を入れてSTEP1のかき全体に粉をまぶし、余分な粉を落としておく。
3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、STEP2の両面を焼く。
4. 両面にこんがりとした焼き色がつけば火を弱め、「ヤマサすき焼専科」を加えてさっと煮詰めてたれをからませる。
5. 器に盛りつけて粉山椒をふりかける。