みんなのレシピ：大きな感謝と大きなつくねの昆布つゆびたし

作り方

1. 中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をなじませ、みじん切りした玉ねぎが透き通るまで炒めて塩、こしょうをふる。器に移す。
   お好みで粗びき黒こしょうをふっても美味しいです。
2. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵白と粗熱をとったSTEP1の玉ねぎと、Aの材料を合わせてボウルでひと塊になるまでよくこねる。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2をなじませ、STEP2の半量を円形、厚さ2cmに成型し蓋をして両面焼く。
   つくねの大きさの目安は直径14cmです。
4. つくねの両面に焼き色がついて火が通ったら、取り出す。同様にもう一枚つくねを焼く。それぞれ器に盛り付ける。
5. フライパンの焦げを拭きとり、Bの材料を加え中火で熱する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、昆布つゆあんを作る。
6. 盛り付けたつくねに昆布つゆあんをかける。小口切りした万能ねぎと卵黄をのせて完成。