【カフェ風グラタンプレート】エビグラタン

作り方

1. ホワイトソースをつくる。鍋にバターを溶かし、薄力粉を加え炒める。粉とバターが一旦固くなったあと更に炒め、さらさらになるまで加熱する。
2. STEP1に豆乳と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせたものを少しずつ加えながら混ぜる。
3. 具の準備をする。むきエビはあれば背わたを除く。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。マカロニは塩を加えた熱湯でゆでておく。パセリは細かく刻む。
4. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。エビを加え、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えさっと炒める。
5. STEP2のホワイトソース、炒めたSTEP4、マカロニを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてチーズを載せる。
6. 250度のオーブンで焦げ目がつくまで焼き、仕上げにパセリを散らす。