トマト風味の豚の角煮

作り方

1. 豚ばら肉は5 cm角に切り、塩をすり込み、サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。マッシュルームは飾り包丁を入れてレモン汁をまぶして塩ゆでし、芽キャベツも塩ゆでする。
2. 鍋にだし汁と豚ばら肉を入れ、あくと油をすくいながら弱火で約1時間30分火を通す。
3. 肉がやわらかくなったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」とケチャップを入れて30分煮る。
4. マッシュルーム、芽キャベツ、プチトマトを加えて温め、器に盛る。