春食感の「だしツッコミ！焼きうどん」
春野菜を使った、食感あふれる焼きうどん。卵黄をトッピングする事で、和風カルボナーラのようなコクを楽しめます♪ 味つけ＆仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」で「だしツッコミ！」。風味よく、バランスのよい味に仕上がります。
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉、いかを加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、白ねぎ、スナップえんどう、たけのこ、きくらげを入れ軽く炒め、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、青ねぎを入れて、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせ、お皿に盛り付け、卵黄をのせたら、できあがり。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 560kcal |
| 塩分(１人分) | 3.8 g |
| レシピ制作者 | 日本コナモン協会 |
材料
| ゆでうどん（180g入り袋麺） | 1袋 | ||
| ショウガ（皮つきの千切り） | 3～5g | ||
| 豚肉スライス（一口大カット） | 70g | ||
| 白ねぎ（ななめに3～5mmスライス） | 15g | ||
| いか（短冊カット） | 50g | ||
| スナップえんどう（半割） | 30g | ||
| たけのこ（短冊カット） | 50g | ||
| きくらげ（一口大カット） | 5g | ||
| 油 | 小さじ1〜2 | ||
| 仕上げ | |||
|---|---|---|---|
| 卵黄 | 1個 | ||
| 調味料 | |||
| 塩こしょう | 適量 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉、いかを加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、白ねぎ、スナップえんどう、たけのこ、きくらげを入れ軽く炒め、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、青ねぎを入れて、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせ、お皿に盛り付け、卵黄をのせたら、できあがり。
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