味噌カツ弁当

名古屋飯の定番、味噌カツと手羽先を欲張りにもひとつのお弁当に。 味噌カツは白だしレモンジュレでサッパリといただきます。ジュレは、ビタミンCと食物繊維豊富なキャベツとも相性抜群。お肉とのバランスよく、たっぷりと入れましょう。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)796kcal
塩分(1人分)5.0 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
カツ(市販品)2枚
味噌大さじ2
みりん大さじ2
七味唐辛子小さじ1/4
キャベツ適量
手羽先6本
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
粗挽き黒こしょう適量
ごま油小さじ1
白だしレモンジュレ大さじ1
ご飯適量

作り方

  1. キャベツは千切りする。鶏手羽に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をもみ込んで下味をつける。
  2. フライパンにごま油を引いて中火にかけ、鶏手羽を焼いたら粗挽き黒こしょうをふりかける。
  3. STEP2と同じフライパンに味噌、みりん、七味唐辛子を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮詰めたらカツに塗る。
  4. お弁当箱にご飯、キャベツ、味噌カツ、鶏手羽を詰める。味噌カツに白だしレモンジュレをかけたら完成。
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