うすくちしょうゆをベースに、かつお節、そうだ節、昆布のだしをしっかりきかせた、かけていただくタイプのストレートつゆです。さらにさわやかな青じその味と香りを加え、口当たりが軽くすっきりとした味わいに仕上げました。