和風トマトソースで
いつもの料理に変化を

ミニトマト１パック（２００ｇ）はへたを除いて半分に切ります。ホールトマト缶１缶（４００ｇ）を耐熱ボウルに入れ、昆布つゆ大さじ４、ケチャップ、サラダ油各大さじ１、ミニトマトを加えてよく混ぜます。

ラップをせずに６００Ｗのレンジに１０分かけます。取り出したら上下を返してよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえます。トマトソースの完成です。

今回は、うどんにかけ、パスタのように食べてみましょう。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉１５０ｇを炒め、半分くらい火が通ったら小麦粉大さじ１をふり入れてさらによく炒めます。

STEP2のトマトソースを１カップ分加えて３〜４分煮込みます。これを茹でたうどんにかけ、あれば万能ねぎを飾っていただきます。
残ったトマトソースは冷凍できます。２週間ほどで使い切りましょう。

お餅にかけて･･･

冷凍しておいたトマトソースはレンジで解凍し、温めておきます。テフロン加工のフライパンで食べやすく切ったお餅をこんがりと焼きます。ツナ缶、トマトソースをかけて、小腹がすいた時にどうぞ。