土鍋でつやつや
ふっくら混ぜごはん

米３カップはといでザルにあげて水気をきって３０分おきます。
鶏もも肉１枚（２５０ｇ）は筋を切り、厚みを開いて２ｃｍ角に切ります。

生しいたけ４枚はうす切り、まいたけ１パック分は小房に分け、にんじん１／３本（５０ｇ）、ゆでたけのこ５０ｇはいちょうのうす切りにします。

切ったすべての材料をボールに入れ、ヤマサしょうゆ大さじ２をふり入れてからめます。

土鍋に米を入れ、ステップ３の材料を汁ごとのせて平らにし、水２と２／３カップ、ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ５を上から注ぎます。
フタをして中火にかけ、沸騰して蒸気が出てきたら弱火にして１２〜１３分炊きます。火を止めてそのまま１０分蒸らし、万能ねぎ５本分の小口切りをちらして全体を混ぜ合わせます。

混ぜご飯の後は茶漬けに･･･
 
混ぜごはんを堪能した後はだしやお茶をかけてお茶漬風に。
わさびや白ごまを加えるとまたひと味違った楽しみ方ができます。