お手軽ちらし寿司
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美味しいお寿司をお手軽に
お寿司はみんなの大好きなメニューですが、飯台のないご家庭も多く、ご飯に合わせ酢を混ぜるのは結構面倒ですね。そこで発想の転換。ご飯に具をのせて「昆布ぽん酢」をかけてしまいましょう。 食べるときに箸で混ぜながらいただけば、美味しいお寿司になります。お湯を注ぐだけでできる汁物と一緒にご紹介します。 |
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 ちらしかけ寿司（4人分）
器に白飯500〜600ｇを盛りつけてのり2枚をちぎってのせます。 なるべく白飯は平らに広げたほうが、昆布ぽん酢がいきわたりやすいですね。 |
 大さじ3〜4杯の昆布ぽん酢をご飯全体にまわしかけます。
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 刺身になって切れているまぐろ、いか、白身、たこ、いくら各80ｇをご飯の上に盛りつけます。
お好みのネタでＯＫです。 |
 いり卵（※）と昆布ぽん酢大さじ2〜3杯をふりかけて、3ｃｍに切った三つ葉１把を散らします。
昆布ぽん酢は一度にかけずに、盛り付け前の白飯と、最後にと2回に分けてかけるのが今回のポイントです。 ※いり卵の作り方：卵2個、塩少々、砂糖大さじ1をよく混ぜ鍋に入れ、弱火〜中火にかけ、箸3〜4本で混ぜながらそぼろ状になるまで火にかけ、冷ましておく。 |
かんたんすまし汁（４人分）
アオサ、長ねぎのせん切り、昆布茶、白ごま各適宜をお椀にいれて、熱湯を注ぐ。（塩分の調節は昆布茶でお好みにして下さい）
＊ アオサ：あおのりの一種。ない場合は乾燥ワカメなどでも。
お吸い物は、昆布つゆ白だしで簡単作れますのでいかがですか？
アオサ、長ねぎのせん切り、昆布茶、白ごま各適宜をお椀にいれて、熱湯を注ぐ。（塩分の調節は昆布茶でお好みにして下さい）
＊ アオサ：あおのりの一種。ない場合は乾燥ワカメなどでも。
お吸い物は、昆布つゆ白だしで簡単作れますのでいかがですか？
