火を使わない簡単豆腐料理
|
冷や奴から卒業しよう
「暑い日には、冷や奴に決まり！」じゃ手抜きがバレバレですよね。今月は、そんなあなたにヤマサ昆布ぽん酢を使った、おいしい豆腐料理を2品ご紹介します。 |
|
 豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ（4人分）
ゴーヤ1/2本は種を取ってから5mm厚さの薄切りにし、みょうが2本は縦半分に薄切りにします。両方ともたっぷりの冷水に5分程さらし、その後水気をよくきっておきます。 ミニトマト6個は4つに切ります。 木綿豆腐1丁は4つ〜6つに分けて、ひとかけずつペーパータオルに包んで水気をぎゅっと絞ってからボウルに入れます。 後で混ぜるので、豆腐が崩れても気にしなくてもいいですよ。 |
 豆腐のボウルにヤマサ昆布ぽん酢大さじ3杯とごま油大さじ１杯を加えて豆腐ドレッシングを作ります（豆腐は細かく崩してしまいましょう）。
|
 ボウルに水気を切った野菜とちりめんじゃこ1/4カップを加えてよく混ぜて出来上がりです。
|
 レンジ蒸し豆腐（２人分）
直径10cmぐらいの耐熱の器に豆腐１/3丁ずつをちぎって入れます。 汁気を切ったツナ缶30ｇずつ、ごま油小さじ1/2ずつ豆板醤、塩各少々をのせ、それぞれふんわりとラップをかけてターンテーブルの両端にのせ、レンジ600ｗで2分※かけます。 ラップを外してヤマサ昆布ぽん酢を適量かければ出来上がり。 香菜を散せばよりグッド。 |
※電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。
今回は600Ｗの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。
700Ｗなら2割引き、500Ｗなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのが ポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を 自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。
そのような電子レンジをお使いの方は、調理にあわせて適宜 お使い下さい。
今回は600Ｗの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。
700Ｗなら2割引き、500Ｗなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのが ポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を 自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。
そのような電子レンジをお使いの方は、調理にあわせて適宜 お使い下さい。
